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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
23/11/2009 |
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Data da última atualização: |
23/11/2009 |
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Autoria: |
RUAS, J.R.M.; AMARAL, R.; FERREIRA, J.J.; BORGES, L.E.; MENEZES, A. de C. |
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Título: |
Produção de leite a baixo custo com fêmea mestiça F1 Hz |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v.30, p. 84-95, 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cadeia produtiva do leite; Leite- Laticíneo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
05/08/2011 |
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Data da última atualização: |
05/08/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
PEREIRA, A.; NUNES, M.; YASUMARU, F.; FERREIRA, J. F. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Avaliação da qualidade de pasta de microalgas produzidas em laboratório de larvicultura de moluscos no Sul do Brasil. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
In: AQUACIÊNCIA , 2006, Bento Gonçalves, RS. Desafios para uma atividade sustentável e ambientalmente amigável. Nova Petrópolis, RS: Serrasul Eventos, 2006. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Dentre as diversas possibilidades de utilização de pastas de microalgas no processo
produtivo de organismos aquáticos, o objetivo deste trabalho foi definir uma metodologia
de produção e armazenamento desse produto, nas condições do Laboratório de Moluscos Marinhos da Universidade Federal de Santa Catarina (LMM-UFSC). Para isso, cultivos de microalgas Chaetoceros calcitrans e Skeletonema sp. foram realizados em tanques de fibra de vidro de 500 L, temperatura 20±2oC, meio de cultura F/2 de Guillard e iluminação contínua com intensidade de 203-234 µmol fótons m-2s-1. Na fase exponencial, as culturas foram centrifugadas (centrífuga Lavin, modelo 12-413V) a uma velocidade de 2.800 rpm, com fluxo de alimentação da centrífuga ajustado para obter-se em média 80% de retenção das células.. Ao final do processo, determinamos o número de células por mililitro do concentrado de microalga e, para a espécie C.calcitrans, foram aplicados tratamentos com e sem adição do aditivo Ácido Ascórbico. Posteriormente, os concentrados de microalgas foram distribuídos em potes plásticos de 100 mL e armazenados sob refrigeração a 4±1ºC. Para determinar o tempo de armazenamento e a qualidade da pasta produzida, foram realizadas análises de viabilidade celular utilizando-se o corante azul de Evan e a variação do número de bactérias marinhas totais no inoculo utilizado para fazer a pasta e, semanalmente durante oito semanas, no concentrado obtido após a centrifugação. Na avaliação dos danos causados durante o processo de centrifugação observamos que, menos de 1% das células das espécies de microalgas trabalhadas sofreram injúria e que não houve mudança significativa no número de bactérias marinhas totais. A pasta de Chaetoceros calcitrans, armazenada com adição de 0,1% do aditivo Ácido Ascórbico, apresentou tempo de prateleira inferior a 2 semanas. Para o tratamento sem aditivo, os resultados mostraram que as células permaneceram viáveis (99%) até a sétima semana para a microalga Skeletonema sp. e oitava para C. calcitrans. Os resultados bacteriológicos ao longo do experimento mostraram que não houve incremento do número de bactérias durante o armazenamento para ambas as espécies (p>0,05). Este estudo demonstrou a viabilidade de produção e armazenamento de pastas de microalga, por um período de 7 a 8 semanas, permitindo ser utilizada como alimento e otimizando o uso das microalgas produzidas no laboratório. MenosDentre as diversas possibilidades de utilização de pastas de microalgas no processo
produtivo de organismos aquáticos, o objetivo deste trabalho foi definir uma metodologia
de produção e armazenamento desse produto, nas condições do Laboratório de Moluscos Marinhos da Universidade Federal de Santa Catarina (LMM-UFSC). Para isso, cultivos de microalgas Chaetoceros calcitrans e Skeletonema sp. foram realizados em tanques de fibra de vidro de 500 L, temperatura 20±2oC, meio de cultura F/2 de Guillard e iluminação contínua com intensidade de 203-234 µmol fótons m-2s-1. Na fase exponencial, as culturas foram centrifugadas (centrífuga Lavin, modelo 12-413V) a uma velocidade de 2.800 rpm, com fluxo de alimentação da centrífuga ajustado para obter-se em média 80% de retenção das células.. Ao final do processo, determinamos o número de células por mililitro do concentrado de microalga e, para a espécie C.calcitrans, foram aplicados tratamentos com e sem adição do aditivo Ácido Ascórbico. Posteriormente, os concentrados de microalgas foram distribuídos em potes plásticos de 100 mL e armazenados sob refrigeração a 4±1ºC. Para determinar o tempo de armazenamento e a qualidade da pasta produzida, foram realizadas análises de viabilidade celular utilizando-se o corante azul de Evan e a variação do número de bactérias marinhas totais no inoculo utilizado para fazer a pasta e, semanalmente durante oito semanas, no concentrado obtido após a centrifugação. Na avaliação dos danos causado... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Pasta de microalga. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 03034naa a2200133 a 4500
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245 $aAvaliação da qualidade de pasta de microalgas produzidas em laboratório de larvicultura de moluscos no Sul do Brasil.
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520 $aDentre as diversas possibilidades de utilização de pastas de microalgas no processo produtivo de organismos aquáticos, o objetivo deste trabalho foi definir uma metodologia de produção e armazenamento desse produto, nas condições do Laboratório de Moluscos Marinhos da Universidade Federal de Santa Catarina (LMM-UFSC). Para isso, cultivos de microalgas Chaetoceros calcitrans e Skeletonema sp. foram realizados em tanques de fibra de vidro de 500 L, temperatura 20±2oC, meio de cultura F/2 de Guillard e iluminação contínua com intensidade de 203-234 µmol fótons m-2s-1. Na fase exponencial, as culturas foram centrifugadas (centrífuga Lavin, modelo 12-413V) a uma velocidade de 2.800 rpm, com fluxo de alimentação da centrífuga ajustado para obter-se em média 80% de retenção das células.. Ao final do processo, determinamos o número de células por mililitro do concentrado de microalga e, para a espécie C.calcitrans, foram aplicados tratamentos com e sem adição do aditivo Ácido Ascórbico. Posteriormente, os concentrados de microalgas foram distribuídos em potes plásticos de 100 mL e armazenados sob refrigeração a 4±1ºC. Para determinar o tempo de armazenamento e a qualidade da pasta produzida, foram realizadas análises de viabilidade celular utilizando-se o corante azul de Evan e a variação do número de bactérias marinhas totais no inoculo utilizado para fazer a pasta e, semanalmente durante oito semanas, no concentrado obtido após a centrifugação. Na avaliação dos danos causados durante o processo de centrifugação observamos que, menos de 1% das células das espécies de microalgas trabalhadas sofreram injúria e que não houve mudança significativa no número de bactérias marinhas totais. A pasta de Chaetoceros calcitrans, armazenada com adição de 0,1% do aditivo Ácido Ascórbico, apresentou tempo de prateleira inferior a 2 semanas. Para o tratamento sem aditivo, os resultados mostraram que as células permaneceram viáveis (99%) até a sétima semana para a microalga Skeletonema sp. e oitava para C. calcitrans. Os resultados bacteriológicos ao longo do experimento mostraram que não houve incremento do número de bactérias durante o armazenamento para ambas as espécies (p>0,05). Este estudo demonstrou a viabilidade de produção e armazenamento de pastas de microalga, por um período de 7 a 8 semanas, permitindo ser utilizada como alimento e otimizando o uso das microalgas produzidas no laboratório.
653 $aPasta de microalga
773 $tIn: AQUACIÊNCIA , 2006, Bento Gonçalves, RS. Desafios para uma atividade sustentável e ambientalmente amigável. Nova Petrópolis, RS: Serrasul Eventos, 2006.
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